Apéritif dinatoire

08 avril 2007

Tzatziki

2 concombres
8 yaourts nature (au bifidus)
2 gousses d'ail
menthe hachée ou de ciboulette finement ciselée
1ou 2 c à café vinaigre de vin
1 ou 2 c à café de jus de citron
2 ou 3 c à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Raper puis égoutter le concombre (avec la peau)
Mélanger puis mixer : les yaourts, l'ail écrasé, le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'aneth.
Ajouter le concombre et mélanger.
Filmer et maintenir au frais avant de servir.

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07 avril 2007

Bouchons au thon

1 boite de thon au naturel
4 oeufs
une grosse échalote
120 g gruyère râpé
un peu de ketchup
un peu de sauce soja
Sel, poivre, gingembre, persil haché.
On peu ajouter un peu d'algues séchées ("aromates de la mer")


Dans une poële, faire revenir l’échalote dans de l'huile d'olive.
Egouter le thon.
Mélanger tous les ingrédients. Mixer.
Remplir les empreintes avec ce mélange.
Faites cuire une quinzaine de minutes au thermostat 6 .

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